La Carte

LES ENTRÉES

Terrine de foie gras de canard mi-cuit

Chutney de poire aux épices, brioche toastée et réduction de vinaigre balsamique / 16 €

Poêlée d‘encornets au chorizo

Beurre persillade, brunoise et crème glacée au chorizo / 10 €

Ravioles de canard confit

Emincé de chou pet-saï et bouillon thaï légèrement relevé / 8 €

Cannelloni de carpaccio de bœuf et tartare de légumes

Réduction de vinaigre balsamique, pesto et parmesan / 9 €

Carpaccio de langue de veau confite

Ecrasé de céleri et sauce diable / 8 €

6 huîtres spéciales n°3 des Parcs de l’Impératrice de Mr Joël Dupuch

Crépinette rôtie et échalotes au vinaigre de vin rouge / 16 €

Vegan*

Ravioles végétales de betterave farcies d‘un tartare de légumes et vinaigrette à l’orange / 7 €

LES PLATS

Tartare de boeuf du Limousin (180grs) au couteau

Préparé par nos soins, accompagné de ses frites maison / 18 €

Vapeur de raie en feuilles de bananier

Légumes de saison et beurre blanc citronné / 20 €

Saumon simplement snacké

Couleurs et textures autour de la carotte / 19 €

Ze Rock burger, accompagné de ses frites maison

Steak haché boucher de 160grs, bacon grillé, camembert, 

compotée d’oignons rouges et crème « Savora » / 16 €

Magret de canard IGP du Sud-Ouest rôti

Ecrasé de pommes de terre au beurre persillade, chips et jus de viande réduit / 18 €

Gigot d‘agneau farci aux fruits secs

Couscous de légumes et jus de viande à la harissa / 18 €

Ze Rock salade / 13.50 €

Mesclun de salade, carpaccio de bœuf, tartare de légumes, croûtons, pesto et parmesan

Vegan*

Comme un couscous de légumes, falafels et bouillon épicé / 13.50 € 

LES PLATS EN DUO / Plat et tarif pour 2

(Servis avec frites au couteau et salade, sauce Béarnaise et jus de viande)

Côte de bœuf (1 kg) / 58 €

Carré d’agneau (800 g) / 54 €

Côte de cochon « Ibaïama » (1 kg) / 48 €

MENU ENFANTS / 10 €

Hamburger ou steak haché et ses frites maison

Ou

Cabillaud et ses légumes d‘hiver

+ 2 boules de glace maison au choix

LE FROMAGE 

Ossau-Iraty et sa confiture de cerises noires / 7.50 €

LES DESSERTS

Coulant au chocolat noir 72%  

Accompagné de son sorbet à la mangue / 8 €

Soufflé glacé à l’ananas

Ananas rôti et infusion d‘épices / 7.50 €

Création

« Vanille/praliné/chocolat blanc » / 7.50 €

Comme un biscuit roulé…

« Passion/coco »/ 7.50 €

Café gourmand (3 mignardises) / 7.50 €

Glaces et sorbets maison : (servis avec chantilly et langue de chat) 

                   2 boules  / 5 €             3 boules  / 7 €

Glaces au choix :  Chocolat, vanille, caramel beurre salé, pistache, praliné ou café

Sorbets au choix : Citron, framboise, ananas, coco, mangue ou poire