La Carte

LES ENTRÉES

Entrée du jour / 6.50 €

Terrine de foie gras de canard mi-cuit / 16 €

Chutney de poire aux épices, brioche toastée

et réduction de vinaigre balsamique  

Makis de thon rouge croustillants / 9 €

Avocat acidulé, pomme verte et sauce soja

Raviolis frits de chèvre frais au basilic / 8 €

Gaspacho de tomate et sorbet poivron rouge

Saumon mariné façon « Bloody Mary » / 10 €                           

Ricotta, tomate confite et céleri branche

Cannelloni de carpaccio de bœuf / 9 €                           

Tartare de légumes, pesto, parmesan

et réduction de vinaigre balsamique

Vegan* / 8 €

Méli-mélo de tomates anciennes, gaspacho légèrement relevé

et sorbet poivron rouge

Huîtres spéciales n°3 des Parcs de l’Impératrice      (les 6)  14 €

Echalotes au vinaigre de vin rouge                           (les 9)  20 €

                                                                              (les 12)  26 €

      LES PLATS

Seiche fondante glacée dans un jus de coquillage / 16 €

Spaghettis à l’encre, moules et coques   

Filet de maigre à l’unilatéral / 22 €

Vapeur de jeunes légumes de saison

et condiments façon « anchoïade »

Tartare de boeuf Limousine (180grs) au couteau / 18 €

Préparé par nos soins, accompagné de ses frites maison 

Ze Rock burger, accompagné de ses frites maison / 16 €

Steak haché boucher de Limousine 160grs, bacon grillé,

cheddar fondant, cornichon, tomate, salade et sauce barbecue     

Bavette de cochon Ibérique snackée / 21 €

Fricassée de gnocchis et champignons aux herbes

et jus infusé au laurier

Escalope de foie de veau persillé / 19 €

Déclinaison « petits pois/carotte » et jus à la moutarde violette

Côte de cochon rôtie au sautoir / 17 €

Frites au couteau, mesclun de salade et jus de viande

Bavette d’aloyau de bœuf Angus                                      (250 g) 26 €

Frites au couteau, mesclun de salade et jus de viande      (500 g) 48 €

Entrecôte de bœuf Simmental                                         (250 g) 26 €

Frites au couteau, mesclun de salade et jus de viande     (500 g) 48 €

Ze Rock salade / 14 €

Mesclun, carpaccio de bœuf, tartare de légumes, pesto,

croûtons et parmesan  

Vegan* / 14 €

Gnocchis glacés d‘un jus de légumes,

petits pois et carottes au naturel  

  LE FROMAGE 

Ossau-Iraty et sa confiture de cerises noires                    7.50 €

LES DESSERTS

Dessert du jour / 6 €

Coulant au chocolat noir 72% / 8 €

Accompagné de son sorbet à la fraise    

Macaron à la framboise / 7.50 €

Vacherin aux fruits du moment / 7.50 €

Glace, fruits frais, meringue, chantilly et coulis    

Crémeux « citron vert-basilic » / 7.50 €

Glace « fromage blanc-huile d‘olive », biscuit linzer

et tuile aux pignons de pin    

Café gourmand (3 mignardises) / 7.50 €

Glaces et sorbets maison : 2 boules  / 5 €      3 boules  / 7 €

Glaces au choix : Chocolat, vanille, caramel beurre salé, pistache, fromage blanc-huile d‘olive ou café

Sorbets au choix : Citron, fraise, framboise, ananas, coco ou poire