La Carte

LES ENTRÉES

Entrées du jour / 6.50 €

Foie gras de canard mi-cuit à la poire / 16 €

Chutney de poire "gingembre-graine de moutarde" et brioche toastée

Oeuf bio parfait cuit à 64° / 8 €

Crème de brocolis, lard de Colonnata et crumble de parmesan

Cannelloni de carpaccio de bœuf / 8 €

Tartare de légumes, pesto, parmesan et réduction balsamique

Accras de courge butternut (*Végan) / 8 €

Sauce "moutarde à l'ancienne au sirop d'érable"

Huîtres Fines de Claire Extra n°3  (les 6) / 14 €

Marennes-Oléron                              (les 9) / 19 €

Echalotes au vinaigre de vin rouge          (les 12) / 24 €

 

LES PLATS

Filet de dorade royale à la plancha / 20 €

Mousseline de panais et sauce vierge aux agrumes   

Curry de lotte / 24 €

Légumes de saison, curry rouge, crème de coco, citron vert, coriandre ciselée et cacahuète grillée  

Tartare de boeuf Limousine (180grs) au couteau / 18 €

Préparé par nos soins, accompagné de ses frites maison

Ze Rock burger, accompagné de ses frites maison / 16 €

Pain noir aux céréales, steak haché boucher de Limousine 140grs, crème à la Fourme d'Ambert, compotée d'oignon au miel, cornichon aigre-doux et coppa snackée      

  Quasi de veau cuit à basse température / 20 €

Panais en textures, oignon frit et jus réduit

Côte de cochon rôtie au sautoir (250g) / 17 €

Frites au couteau, mesclun de salade et émulsion de béarnaise

Entrecôte à la plancha (250g) / 24 €

Frites au couteau, mesclun de salade et émulsion de béarnaise

Ze Rock salade / 14 €

Mesclun, carpaccio de bœuf, tartare de légumes, pesto, croûtons et parmesan

Curry de légumes d'automne (*Végan) / 14 €

« Riz basmati, légumes de saison, curry rouge, crème de coco, citron vert, coriandre ciselée et cacahuète grillée »

 

LE FROMAGE

Ossau-Iraty AOP et sa confiture de cerises noires / 7.50 €

 

LES DESSERTS

Desserts du jour / 6 €

Coulant au chocolat noir 72% / 8 €

Accompagné de sa glace à la nougatine

Crème brûlée à la fève de tonka / 7 €

Accompagnée de ses madeleines au miel    

Macaron "choco-poire" / 8 €

Mousse légère au chocolat au lait, poire confite, grué de cacao et sorbet poire

Café gourmand (3 mignardises) / 7.50 €

 

Glaces et sorbets maison :

(Servis avec chantilly et langue de chat)

   2 boules  / 5 €                 3 boules  / 7 €

Glaces au choix :

Chocolat, vanille, caramel beurre salé, spéculoos ou café

Sorbets au choix :

Citron vert, fruit de la passion, fraise, ananas, pêche ou poire