La Carte

LES ENTRÉES

Entrées du jour / 6.50 €

Foie gras de canard mi-cuit aux poires / 16 €

Confiture de tomate acidulée, brioche toastée

et tomate séchée confite à l’huile d’olive et aromates  

Oeuf bio parfait cuit à 64°  / 8 €

Confit d’oignon, crème d’ail, émulsion et chips de chorizo 

Accras de morue « citron confit-gingembre » / 8 €

Aïoli au citron vert

Cannelloni de carpaccio de bœuf / 9 €

Tartare de légumes, pesto, parmesan et réduction balsamique

Vegan* / 9 €

Ravioles de champignon à la châtaigne,

crème de noisette à la moutarde à l’ancienne et crumble de châtaigne

Huîtres Fines de Claire Extra n°3 / (les 6)  14 €

Marennes-Oléron Bruno Gass               / (les 9)  19 €

Echalotes au vinaigre de vin rouge         / (les 12)  24 €

 LES PLATS

Pavé d’espadon simplement snacké / 17 €

Couleurs et textures autour de la carotte   

Filet de bar à la plancha / 19 €

Poêlée de légumes d’automne et beurre blanc à l’aneth   

Tartare de boeuf Limousine (180grs) au couteau / 18 €

Préparé par nos soins, accompagné de ses frites maison 

Ze Rock burger, accompagné de ses frites maison / 16 €

Steak haché boucher de Limousine 140grs, pomme darphin, oignon rouge,

cornichon aigre-doux, mesclun de salade et crème au bleu d’Auvergne AOP      

Poitrine de cochon Ibaïama confite / 18 €

Purée de carotte au cumin et jus de cuisson réduit

Ris de veau justes sautés au beurre   / 26 €

Ecrasé de pomme de terre, chips de Vitelotte et jus de viande réduit

Côte de cochon rôtie au sautoir (250g) / 17 €

Frites au couteau, mesclun de salade et émulsion de béarnaise

Entrecôte à la plancha (250g) / 24 €

Frites au couteau, mesclun de salade et émulsion de béarnaise                

Ze Rock salade / 14 €

Mesclun, carpaccio de bœuf, tartare de légumes, pesto, croûtons et parmesan  

Vegan* / 14 €

Curry de légumes d’automne et riz thaï, lait de coco, curry rouge, citron vert et coriandre ciselée

LE FROMAGE 

Ossau-Iraty AOP et sa confiture de cerises noires / 7.50 €

LES DESSERTS

Desserts du jour / 6 €

Coulant au chocolat noir 72% / 8 €

   Accompagné de son sorbet à la poire   

Ananas rôti au miel / 7.50 €

Jus de cuisson et sorbet citron vert

Tarte tatin à la poire / 7.50 €

Coulis et glace au caramel beurre salé   

Blanc comme un mystère... / 7.50 €

Glace « nata », meringue, poudre de noix de coco et coulis de mangue    

Café gourmand (3 mignardises) / 7.50 €

Glaces et sorbets maison :

(Servis avec chantilly et langue de chat)

    2 boules  / 5 €                 3 boules  / 7 €

Glaces au choix :

Chocolat, vanille, caramel beurre salé, spéculoos, noix de coco ou café

Sorbets au choix :

Citron vert, fruit de la passion, fraise, ananas, pêche ou poire